Açıklama
VIRGILIOProvolen Peyniri Dolce5 Kg X 1 AdÇiğ inek sütünden en az 9 ay olgunlaştırılarak yapılan Provolonenin tatlımsı kuru bir tadı vardır. Dışında yenmeyen koruyucu bir kabuğu (parafin) olup, değişik şekillerde ambalajlanabilir. Koruyucu kabuğuna bağlanan ipiyle asılıp olgunlaşmaya bırakılır.
Provolone özellikle şarap, sandviç ve aperatif peyniri olarak ünlüdür. Ekmeğin yada omletin üzerine eritilen ince Provolone dilimlerine doyum olmaz. Güçlü aroması olan kırmızı ve beyaz şaraplara mutlaka Provolone eşlik etmelidir.
