AK-DU – Ege Edt – Konya Ev Dışı Tüketim Ürünleri, Pastacılık Malzemeleri, Kafe Ürünleri

AK-DU – Çeçil Peyniri – 250 Gr

yonetim — Mon, 01 Aug 2022 20:56:19 +0000

AK-DUÇeçil Peyniri250 Gr X 12 AdFarklı isimlerle benzerleri olsa da çeçil Kars’a özgü bir peynir olarak bilinir. Temel farkı yağı alınmamış ve ekşimeye başlamış sütle yapılıyor oluşudur. Isıtılan süt mayalanır ve pıhtılaşmaya başladığında oluşan teleme bir çubuk ya da kepçe yardımıyla etrafına dolanarak toplanır, ardından yoğurma kabına alınır, bu esnada 55-60 derece civarındaki sıcaklığın korunması gereklidir, peynir şekil verilerek örgüler halinde yada uzun parçalar halinde salamuraya alınır ve bekletilir. Kahvaltı, hamur işleri, peynir tabakları.

AK-DU – Bergama İnek Tulum Peyniri – 300 Gr

yonetim — Mon, 01 Aug 2022 20:56:19 +0000

AK-DUBergama İnek Tulum Peyniri300 Gr X 12 AdEge Bölgesinde yetiştirilen büyükbaş hayvanların sütleri ile üretilir. Genelde deri yerine tenekelerde olgunlaştırılır. İzmir’in Bergama yöresindeki Yörükler tarafından yapılan bir peynir türüdür, Yörüklerin bir diğer kolu ise Erzincan Bölgesi’nde yaşadığından, temel yapım tekniği aynıdır, fakat koyunların beslendiği otlar ve iklim farklı olduğu tat ve görüntü olarak aralarında fark vardır. Menşei: Türkiye-İzmir. Kaynağı:İnek. Olgunlaştırma: En az 3 ay. Sınıf: Yarı sert. Kullanım alanları: Kahvaltı, peynir tabakları, sandviçler, salatalar.